Какой насос для перекачки пива лучше купить

Дата публикации: 28.09.2023

Пиво требует бережной перекачки, поскольку имеет свойство пениться и увеличиваться в объёмах. Пищевые насосы позволяют избежать чрезмерного пенообразования и сохранить свойства конечного продукта. Современные аппараты изготовлены из высококачественной стали, имеют простое управление и длительный срок эксплуатации.

Содержание

Конструктивные особенности насосов для перекачки пива
Требования к насосам, перекачивающим пиво
Типы пивоваренных насосов
Центробежно-винтовые насосы, особенности
Поршневые насосы для пива, особенности
Что такое пищевой насос для сусла
Список литературы

Конструктивные особенности насосов для перекачки пива

Насос для перекачки пива — специальное оборудование, предназначенное для работы со средами, которые вызывают окисление поверхности^[2]. Все материалы изготавливаются из материалов, нейтральных к спирту и кислотным продуктам.

Для крыльчатки аппарата применяются нержавеющие стали, а для внутренних поверхностей – пластмассы, резина, устойчивые к воздействию дрожжей. В основном используются стойкие марки стали. Внешние детали могут быть произведены из прочного пластика. Оборудование производится в соответствии с нормами Евросоюза и России.

Пищевой насос имеет простое устройство, чтобы можно было легко устранить мелкие поломки, а уход не занимал бы много времени. Пивные помпы быстро покрываются налётом дрожжей и требуют частой чистки^[3].

Оборудование для перекачки пива может устанавливаться совместно с фильтрующими аппаратами. Важно, чтобы оно было дополнено функцией частотной регулировки. Это позволит избежать внеплановых остановок фильтрации и снизит вероятность поломки агрегата.

Требования к насосам, перекачивающим пиво

К насосам, работающим с пивом, предъявляются строгие требования. При соблюдении правил эксплуатации можно продлить срок службы гидравлического агрегата^[1].

К основным правилам эксплуатации относятся:

контроль за пенообразованием;
использование CIP-мойки;
применение насоса только для разрешённых материалов;
избегание передозировки исходного сырья;
бережная работа с аппаратом для сохранения структуры сусла и браги;
регулярные проверки герметичного исполнения устройства и срока службы уплотнителей (по нормативам — не меньше 1-2 лет);
использование разрешенного энергетического режима.

От правильной эксплуатации зависит эффективность работы пивоварни. Поэтому рекомендуется следовать инструкции и не допускать переработок.

Типы пивоваренных насосов

Вниманию потребителя предлагаются различные типы пивных насосов: центробежные, винтовые и поршневые. Агрегаты имеют разные параметры деятельности и используются для жидкостей с различными температурами.

Выбор необходимо осуществлять исходя из производственных потребностей. Так, есть насосы для небольших хозяйств в небольшой производительностью и уменьшенным потреблением электроэнергии, а есть агрегаты для крупных производственных линий, предназначенные для больших объемов жидкости.

Центробежные пивные насосы, особенности

Устройства с центробежным принципом действия используются для перекачки и транспортировки пива.

К особенностям данного типа оборудования также относятся:

материал – антиокоррозийная сталь, устойчивая к окислению и воздействию дрожжей;
основной принцип действия – центробежная сила, с помощью которой жидкость поступает через трубы и к сливу;
возможность установки на тележку для свободного перемещения по цеху (если требуется перекачка пива из чанов, цистерн);
бережное перемещение жидкости с минимальным пенообразованием и без повреждения исходной текстуры;
возможность работы с пивом различной температурой;
улучшенные виброакустические и энергетические показатели (высокий КПД для низких затратах электроэнергии);
небольшой вес установки при высокой ресурсоспособности;
простота управления и монтажа.

Насос центробежного типа подойдет для небольших пивных хозяйств и для поточной линии производства. Он устанавливается под емкостью с перекачиваемой средой, поскольку относится к нормально всасывающим перекачивающим агрегатам, и перекачка начинается только при заполнении емкости жидкостью.

Центробежно-винтовые насосы, особенности

Оборудование данной группы имеет особую форму лопастей рабочего колеса. Благодаря усилению вращения от входного отверстия до винтовой части жидкость передвигается ближе к центру, а затем выводится наружу.

Особенности аппаратов винтового типа:

подходит для горячих продуктов (сусла, затора);
рабочий орган — героторная пара, расположенная у выпускного патрубка. Она представляет собой стальной червячный ротор (винт), расположенный внутри пластичного статора (обоймы);
самовсасывающий тип работы – могут поднимать пиво и прочие жидкости с глубина 7-9 метров;
большая точность при регулировке мощности;
низкий уровень шума при большой производительности (увеличенная скорость потока);
малые размеры, простая конструкция и легкое обслуживание.

Винтовые насосы – популярный тип агрегатов для пивных хозяйств. Принцип действия позволяет исходной жидкой среде сохранять свои свойства.

Поршневые насосы для пива, особенности

Поршневое оборудование – самый старый тип аппаратуры для пивоваренных заводов. В основном применяется на небольших пивоварнях, где не требуется повышенная производительность. В поршневых аппаратах применяются клапаны (всасывающий и нагнетательный), которые направляют транспортируемый поток в одном направлении^[2].

Насос пищевой для пива – базовый вид технологического оборудования на производственном предприятии. Выбор устройства зависит от требуемой производительности и условий работы с жидкостью. Агрегаты нового типа позволяют работать с высокими температурами и имеют простую систему настройки.

Что такое пищевой насос для сусла

Пищевой насос для сусла — это специализированное оборудование, используемое в пищевой и напитковой промышленности для перекачивания жидких или полужидких продуктов, таких как сусло. Сусло — это жидкая смесь, получаемая при затирании зерна в процессе пивоварения, которая затем ферментируется для получения пива.

Основные характеристики пищевого насоса для сусла включают:

Насосы обычно изготавливаются из нержавеющей стали или других материалов, безопасных для пищевых продуктов, чтобы предотвратить загрязнение и коррозию.
Эти насосы легко разбираются и чистятся, что обеспечивает высокий уровень гигиены и предотвращает рост бактерий.
Насосы для сусла часто оборудованы для мягкого обращения с жидкостью, чтобы минимизировать аэрацию и окисление, которые могут негативно повлиять на вкус конечного продукта.
Пищевые насосы бывают разных размеров и мощностей, что позволяет использовать их как на небольших, так и на крупных производственных линиях.

Выбор конкретного типа насоса зависит от требований производственного процесса, включая вязкость сусла, требуемую производительность и условия эксплуатации.