Дата публикации:
Каждое молочное предприятие ориентировано на увеличение ассортимента, снижение стоимости продукции, увеличение объемов производства. Для достижения этих целей необходимо:
- разработать новые технологические процессы;
- обеспечить комплектацию предприятия функциональным оборудованием.
Устройства и приборы, созданные с применением инновационных инженерных решений, позволяют максимально точно соблюдать требования технологического процесса, а также снижать расходы предприятия и контролировать качество выпускаемой молочной продукции. Во многих случаях целесообразно использование оборудования, созданного по индивидуальному заказу. Его создают с учетом:
- особенностей технологического процесса, который применяют на конкретном производстве;
- используемых видов сырья;
- применяемых рецептур и ассортимента выпускаемых товаров.
Виды оборудования для молочной промышленности
Наиболее удобным является оборудование, которое при необходимости можно перенастроить с изготовления одного вида продукта на другой. Оно способно заменить несколько видов устройств, что дает возможность значительно сэкономить финансовые средства, а также место в цеху. Рассмотрим наиболее востребованные виды устройств:
- модульные молочные заводы. Как правило, их эксплуатируют на небольших фабриках. Такая установка удобна в транспортировке, она полностью укомплектована и имеет необходимые разрешения;
- фильтры и сепараторы. Их используют для механической обработки молока;
- гомогенизаторы. Применение устройств данного типа позволяет изменить структуру вещества. С их помощью удается преобразовать жир и другие клетки в устойчивую и максимально однородную дисперсную массу. Использование таких приборов дает возможность значительно улучшить вкусовые свойства продукта, а также продлить его срок хранения. С их помощью можно ввести в состав разнообразные вкусовые добавки. Это актуально для производств, ориентированных на расширение ассортимента продукции.
Современные условия позволяют с лёгкостью купить гомогенизаторы для изготовления молока, а также сгущенки, йогурта и т. д.
 Лабораторные гомогенизаторы |
 Мини гомогенизаторы |
 Средние гомогенизаторы |
 Большие гомогенизаторы |
Вас также может заинтересовать:
