Гомогенизаторы сегодня успешно используются во многих сферах производства, однако наибольшую популярность они имеют в молочной промышленности, где требуется перерабатывать несколько различных жидких сред до получения однородной массы. Сегодня наша компания предлагает качественное и надежное оборудование по выгодной цене, поэтому если вас, например, интересует средний гомогенизатор, то обращайтесь в любое время, мы вам предложим отличные варианты. Даже если подходящей по техническим характеристикам модели в наличии не окажется, мы готовы принять индивидуальный заказ на ее производство.
| Марка | Подача (л/час) | Макс.давление (Мпа) |
Вес (кг) | Габариты (мм) |
Мощность (кВт) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Трехплунжерный | ||||||
| ПГ 2000-25 | 2 000 | 25 | 1 150 | 1250х1000х1200 | 18,5 | |
| ПГ 2500-25 | 2 500 | 25 | 1 250 | 1250х1000х1300 | 22 | |
| ПГ 3000-25 | 3 000 | 25 | 1 350 | 1250х1000х1300 | 30 | |
| ПГ 4000-25 | 4 000 | 25 | 1 400 | 1300х1050х1400 | 37 | |
| ПГ 2000-30 | 2 000 | 30 | 1 350 | 1250х1000х1200 | 22 | |
| ПГ 3000-30 | 3 000 | 30 | 1 400 | 1280х1050х1400 | 30 | |
| ПГ 1000-40 | 1 000 | 40 | 1 200 | 1250х1000х1200 | 15 | |
| ПГ 1500-40 | 1 200 | 40 | 1 350 | 1280х1050х1400 | 22 | |
| ПГ 2000-40 | 2 000 | 40 | 1 400 | 1280х1050х1400 | 30 | |
| ПГ 1000-60 | 1 000 | 60 | 1 350 | 1280х1050х1400 | 22 | |
| ПГ 1000-80 | 1 000 | 80 | 1 500 | 1280х1050х1400 | 30 | |
Преимущества применения гомогенизатора на производстве
Итак, как показывает многолетняя практика, использование гомогенизатора позволяет быстро получать однородность смеси, даже если используются вещества высокой степенью вязкости. Отметим, что процессы гомогенизации позволяют не только получать однородность смесей, но и повысить вкусовые качества, а также существенно увеличить сроки хранения готового продукта. При проведении переработки снижаются затраты, связанные с использованием химических добавок в виде стабилизаторов и эмульгаторов. Так, например, в детские пюре, приготовленные по данной технологии, данные добавки не добавляются во все.
Особенно оправданно использование данного оборудования в молочной промышленности, где при гомогенизации молока происходит полное дробление жировых шариков. Отметим, что скорость их разложения во многом зависит от первоначального размера. За счет выполнения процесса на поверхности молочных продуктов (сливки, кефир, молоко, сметана) полностью исключается формирование жировой пробки, но главное вкус приобретает насыщенность и полностью отсутствует водяной привкус.
Использование гомогенизаторов на молочном производстве
Если вы обратитесь к нам, то сможете приобрести гомогенизатор для молока от производителя с доставкой на выгодных для себя условиях. Использование оборудования позволит повысить производительность и качество работы вашего предприятия. Основной задачей в данном случае является исключение из состава продукта жировых шариков, которые влияют на качество, срок хранения. Выполнение гомогенизации обеспечивает:
- При производстве пастеризованного молока и сливок обеспечивается 100% однородность по жирности, вкусу и цвету;
- У консервантов и сгущенного молока даже при длительном хранении будет полностью исключаться выделение жировой фазы;
- Сметана и кефир, а также иные кисломолочные продукты полностью стабилизируются. Улучшается консистенция белковых сгустков. Не будет образовываться на поверхности жировая пробка;
- При производстве сливочного масла или маргарина равномерно будут распределяться в жировой среде вода и иные компоненты. А в салатных заправках и майонезах в водной среде будут эффективно расщепляться жиры;
- У молочной продукции с какао иным наполнителем повышается вкус, при этом состав приобретает большую вязкость, полностью исключается вероятность выпадения осадка даже при длительном хранении;
- Готовая продукция приятно радует насыщенным и стабильным вкусом, полностью отсутствует водяной привкус.
Основной функцией гомогенизатора является создание однородной массы при использовании нескольких видов жидкостей различной вязкости. Рассматриваемое оборудование с данной задачей справляется отлично, именно поэтому сегодня оно успешно используется в различных сферах и областях производства.
Преимущества гомогенизаторов, которые предлагает наша компания
- Во время функционирования полностью отсутствует шум и вибрация. Оборудование надежно устанавливается на опоры, благодаря чему гарантируется эффективность и безопасность использования. Отметим, что тестовый уровень вибрации не превышает – 3,0мм/сек, что полностью соответствует установленным требованиям ЕС.
- Высокая эффективность. При температуре 70 градусов и давлении 200 бар эффективность работы гомогенизации будет находиться в пределах 90-97 процентов. После выполнения процесса размер жировых шариков в составе не будет превышать 0,7 мкм.
- Износоустойчивость клапанной группы. При производстве узла используются проверенные материалы, которые способны полностью сохранять свои первоначальные технические характеристики даже в условиях интенсивной эксплуатации. Отметим, что седла и клапаны изготовлены с использованием нержавеющего высококачественного сплава.
Сферы и области использования
Чаще всего встречается гомогенизатор в пищевой промышленности, однако сразу отметим, что только этой областью его использование не ограничивается. Хотя в действительности самое широкое распространение оборудование получило в молочной продукции.
При производстве молокопродуктов именно с помощью гомогенизатора удается эффективно справиться с дроблением жировых шариков и в последствие равномерно их распределить по составу. Выполнение гомогенизации жировых шариков, которые в большом соотношении содержатся в сливках, позволяет улучшать консистенцию молока и его вкусовые качества. Кроме этого наличие однородности в готовом продукте будет обеспечивать сохранность. И самое главное человеческим организмом намного легче и лучше усваивается гомогенизированный жир.
В молочной промышленности данный вид оборудования применяется при изготовлении всевозможных групп товара этой категории. На нашем сайте всегда в большом ассортименте представлены модели средних и больших гомогенизаторов, что позволит каждому подобрать оборудование относительно характеристик, которое наилучшим образом подойдет под особенности конкретного производства.
Кроме этого выгодным будет купить гомогенизатор и для выполнения производства в иных сферах, где важно получить равномерное смешивание с одновременным дроблением частиц. Так, сегодня популярностью оборудование пользуется в химической, косметической, фармацевтической, научной отрасли.
Какие виды оборудования мы предлагаем
Итак, все модели, которые предлагаются на сайте условно делятся исходя из принципа функционирования на следующие виды:
- Механические. Процесс измельчения выполняется за счет работы ножей, после чего смесь проходит через сито. Оборудование этого вида подходит для работы с жидкостями любой консистенции;
- Ультразвуковые. Перемешивание компонентов осуществляется посредством кавитации. Используется оборудование для перемешивания жидких сред, а также твердых сыпучих веществ;
- Высокого давления. Во время перемешивания смесь проходит через сито с регулируемыми по размеру ячейками. Перекачивание выполняется за счет работы плунжерного насоса. Используется оборудование преимущественно в молочной промышленности, где требуется максимально качественно выполнить дробление жировых частиц.
Кроме этого современные гомогенизаторы, которые представлены на сайте различаются в зависимости от своего функционального назначения на:
- Пищевые, устройства рассчитаны на использование при производстве молочной продукции, а также на предприятиях, где активно выполняется приготовление продуктов питания с жидкой консистенцией;
- Гомогенизатор лабораторный, применяется этот вид оборудования в рамках проведения биологических исследований и химических опытов. Например, с их помощью выполняется производство тестовых мазей и кремов.
Различаются гомогенизаторы количеством ступеней. Сегодня предлагаются одноступенчатые, двухступенчатые многоступенчатые. Отметим, что в пищевой отрасли, а также в молочной промышленности преимущественно используются двухступенчатые модели гомогенизаторов. Такой вид оборудования позволяет получать максимально качественные результаты при выполнении производственных процессов.
В заключение отметим, что в пищевой промышленности допускается использование только гомогенизаторов, которые прошли все проверки и имеют необходимые сертификаты соответствия. Если вы обратитесь в нашу компанию, то сможете купить гомогенизатор с интересующими техническими характеристиками, который максимально будет соответствовать всем требованиям и стандартам ГОСТ.
Заказать оборудование у нас можно в любое время суток по телефону, по электронной почте, либо оставив заявку на сайте. Если при выборе появятся вопросы, сотрудники детально проконсультируют, учитывая требования, помогут определиться с выбором, организуют доставку товара на любой указанный вами адрес.
Стандартная комплектация гомогенизаторов:
- двухступенчатый гомогенизирующий узел,
- электроконтактный манометрический блок с разделителем,
- закрытая система охлаждения плунжеров, демпфер пульсаций,
- пусковую электроарматуру для двигателя,
- комплект запасных частей и специальный инструмент.
